Rady a návody
- Návod na Čokotransfer
- Temperace čokolády
- Míry a váhy
- Kolik budete potřebovat potahové hmoty?
- Kolik porcí
- Čokoládový dort - postup
- Jak na čokoládu
- Barvení kokosu
- Loupání mandlí
- Loupání lískových oříšků
- Jak správně rozpouštět čokoládovou polevu
- Něco o čokoládě
- Co je VODNÍ LÁZEŇ
- Ganache z bílé čokolády
- Proč se srazí krém?
- Pozor na průvan
- Rozdíl mezi FONDÁNEM a MARCIPÁNEM
- Práce s jedlým papírem
- Domácí zmrzlina
- Kouzelný kokosový olej
- Mousse