Práce s jedlým papírem
Jedlý papír je tenký oplatek, pomocí kterého můžete snadno ozdobit dort. Je dobré ozdobit dort papírem minimálně 1 hodinu před jeho konzumací, aby dostatečně zvlhnul a dal se dobře krájet.
Na dort se papír se lepí nejlépe speciálním gelem na jedlý papír. Nedoporučuje se používat marmeládu ani želatinu - pro jejich velký obsah vody - papír by se rozmáčel. Povrch obrázku také můžeme potřít gelem, vznikne tak lesklý povrch podobný fotografii.
Papír se dá dobře stříhat, můžeme tak přizpůsobotat velikost i tvar obrázku k dortu.