Mrkvový dort

Mrkvový dort

Suroviny:

250 g mrkve

5 vajec

250 g cukru

150 g polohrubé mouky

2 polévkové lžíce škrobové moučky

1 žička kypřícího prášku

150 g mletých ořechů

1 lžička másla (rozpuštěného)

1 lžíce strouhanky

Postup:

Žloutky s cukrem vyšleháme, přimícháme citronovou pastu

Mrkev omyjeme, oškrabeme a nastrouháme na jemno.

Mouku smícháme s kypřícím práškem, škrobovou moučkou a nastrouhanými ořechy.

Z bílků ušlehme pevný sníh a vmícháme vyšlehaných žloutků - střídavě se suchými surovinami a mrkví.

Hotové těsto nalejeme do formy a pečeme v troubě na 180°C. Pečeme cca 55 minut.

Množství těsta je vhodné pro dortovou formu o průměru 26 cm

Hotový, vychladlý korpus 1x podélně rozřízneme, potřeme meruňkovou nebo pomerančovou marmeládou a naplníme krémem.