Kávová zrna -pečená

KÁVOVÁ ZRNKA PEČENÁ:

 

Těsto:

5g instantní rozpustná káva

14g horké vody

 

80g změklého másla

80g moučkový cukr

1 žloutek

 

120g hladké mouky

12g kakao 

1 čokoládový pudink v prášku 

 

 Do malého hrnečku si dám kávu a zaliji horkou vodou, zamíchám a nechám vychladnout.

 

Máslo s moučkovým cukrem a žloutkem utřeme do pěny, vymícháme s kávou do hladkého krému.

 

Ručně vmíchám mouku, kakao a čokoládový pudink.

 

Těsto necháme půl hodiny odpočinout v ledničce.

Odvažuji těsto o váze 10g, vytvaruji oválek, pokládám na plech vyložený pečícím papírem.

Do středu každého oválku udělám kartou nebo nožem mělkou rýhu.

 

Troubu si předehřeji na 180 stupňů a peču asi 10 minut, zrnko rozlomím a zkontroluji zda je uvnitř propečené.

Skladuji v suchu v uzavíratelné krabičce.